Тандури Чикен Масала, Tandoori Chicken Masala, Everest — эта смесь специй получила свое название благодаря цилиндрической глиняной печи Тандур (Tandoor), которую используют для приготовления различных блюд в Индии, Пакистане, Афганистане и других странах. А слово Тандури (Tandoori) – это прилагательное, означающее «относящийся к тандур» (как правило, имеются в виду блюда, приготовленные в печи Тандур).
Состав: корица, кумин, кориандр, перец, имбирь, лавровый лист, перец чили, кардамон чёрный, мускатный цвет, мускатный орех, семена шамбалы, гвоздика, кардамон зелёный, лук, чеснок, соль.
Мясо цыпленка маринуют в йогурте или кефире с добавлением тандури-масала и лимонного сока, а затем випекают в печи на большом огне.
Тандури масала отлично подходит для барбекю, отбивных, мариновки шашлыка (как мясного так и овощного), а также для панировки мяса,курицы,сыра и овощей.
