«Қолыңызды мазмұнын және жібектей сары шаңды жүргізіңіз
алақанның бұдырларында, саусақтардың жастықшаларында қалады. Көбелек қанатының тозаңындай нәзік.

Куркума, сондай-ақ галуд деп аталады, сары дегенді білдіреді, таңның түсі,
қабықтың ішінде еститін дыбыс. Куркума - бойтұмар-қорғаушы...
Куркума - меценат дәмдеуіш: ол сәттілік үшін жаңа туған нәрестенің басына қойылады, себіледі.
Пуджа күндері кокос жаңғағында онымен үйлену сариінің шеттерін сүртіңіз...

 

Дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер ыдысқа беретін өткір дәмімен ғана емес, емдік қасиеттерімен де бағаланады. Еуропада тамыр жайған ең сүйікті дәмдеуіштердің бірі куркуманың пайдалы қасиеттері оның әр түрлі реңктердің қарқынды сары түсімен, жеңіл ащы-қышқылды хош иісімен және өткір иісті иісі бар сәл өткір дәмімен ғана емес, сонымен қатар таңғажайып емдік қасиеттерінде де.

Куркуманың шығу тегі және түрлері

Куркума (сары тамыр, куркума, гургемей, халди) – отаны Үндістанның оңтүстік-шығысында саналатын зімбір тұқымдасынан шыққан өсімдік, ол әлі күнге дейін жабайы өседі және көп мөлшерде өсіріледі. Бүгінгі таңда куркуманың ең құнды және қымбат сорттары оңтүстік-шығыс Үндістаннан келеді және олардан кем түспейді, кейде тіпті олардан жоғары тұрады, бұл Мадхья-Прадеш штатындағы Насика қаласының маңында өсірілген куркума сорттары. Куркуманың 40-тан астам түрі бар, бірақ тек төрт түрі тамақ дайындауда, тамақ өнеркәсібінде, косметикалық және дәрілік мақсаттарда қолданылады:

• куркума (ұзын куркума), немесе куркума, халди. Үндістанда ғана емес, алмастырылмайтын, сүйікті дәмдеуіш; Шығыс тағамдарын онсыз елестету мүмкін емес;
• Curcuma ceodaria немесе цитрин тамыры. Оның ащы, өткір дәмі бар. Ол ликерлер өндірісінде дәм мен хош иістің өткір нотасын беру үшін қолданылады;
• Куркума дөңгелек Ол тек куркума крахмалын өндіру үшін қолданылады.
• Куркума хош иісті пісіруде қолданылады.

Ашық қызғылт сары дәмдеуіш куркума хош иісті Curcuma longa (Curcuma longa) өсімдігінің тамырсабақтарынан алынады.Куркума лонга).

Біз үйренген араб саудагерлерінің қолы болды – куркума, бұл дәмдеуішті үнді шафраны деп атады.  Қүркум – Шафранның латынша арабша атауы. Еуропада 16-17 ғасырларда куркуманың ерекше хош иісі мен жеңіл, өткір дәмі бағаланып, оған латын тілінен аударғанда «куркума» атауы берілді. «Терра еңбегі" - «қадір-қасиет с«Жер». Хинди тілінде халди - «сары» ғана емес, ол да білдіреді  «қасиетті ұнтақ», Үндістандағы бірде-бір пуджа (дұға) немесе бата беру рәсімі онсыз аяқталмағаны кездейсоқ емес.

Куркуманың құрамы және пайдасы

«Әр дәмдеуіштің аптаның өзінің қолайлы күні бар.
Куркума үшін бұл сенбі күні, сары майдың түсі күн сәулелері олардың жылуына сіңу үшін металл бетіне мол төгіледі, ал сіз тоғыз планетадан махаббат пен сәттілік үшін дұға етесіз ».

Куркуманың артықшылықтары оның өткір, жұмсақ өткір, ащы дәмі, нәзік, қышқыл хош иісі және әртүрлі реңктердің сары түсі ғана емес, сонымен қатар оның ерекше пайдалы денсаулық қасиеттерінде де жатыр. Түрлі дәрежеде куркума дененің барлық органдары мен жүйелеріне әсер етеді, қабынуға қарсы, ынталандырушы, дезинфекциялық, антисептикалық және емдік әсерге ие.

Куркума медицинада және косметологияда қолданылады; онсыз тамақ әзірлеу мүмкін емес. Ол барлық дәмдеуіштермен жақсы үйлеседі және ыстық тағамдарды, хош иісті күріш тағамдарын, жеңіл тағамдарды, десерттерді, нәрлі сусындар мен смузилерді дайындауда қолданылады.

Ежелгі уақыттан бері Ежелгі Үндістан мен Қытай дәрігерлері куркуманы емдік сусын ретінде қолданған. Ол қанды тазартады, ас қорытуды жақсартады, бауырды емдейді, оны тұтыну адамның ұзақ және аурусыз өмір сүруіне мүмкіндік береді деп есептелді. Чарака Самхитаның айтуынша, куркума майлы, ыстық сипатқа ие, токсиндерді кетіруге көмектеседі және токсиндердің денесін терең тазартуға қабілетті..  Ол байламдардың икемділігіне және олардың күшеюіне ықпал етеді деп саналады, бұл әсіресе спортшылар, фитнес және йога әуесқойлары үшін өте пайдалы.

Куркума - индуизмдегі қасиетті өсімдік, тазарту және бата рәсімдерінде қолданылады. Аюрведаның эзотерикалық біліміне сәйкес, ол қалпына келтіретін, тазартатын және жарылқайтын энергияларды қамтиды, оларда екі қуатты энергия ағыны біріктірілген - Күн энергиясы және Притви (Жердің аналық энергиясы).  Соған сенеді Куркума тамаша тазартады, біздің надисімізді (энергия арналарын) жігерлі түрде толтырады, чакралардың толық жұмыс істеуін қамтамасыз етеді, энергия блоктарын жояды. Аураны нығайтуға және тұрақтандыруға көмектеседі, шығармашылық дарындарды оятады, заттардың ішкі мәнін көру және түсіну қабілетін оятады, рухани өсуге ықпал етеді. Шығыста куркума әл-ауқат пен өркендеу әкеледі деп саналады.. Белгілі болғандай, ежелгі адамдардың куркумаға деген ерекше құрметі таң қалдырмайды. Куркума - пайдалы заттардың жиынтығы бар таңғажайып өсімдік: тағамдық талшықтар, ақуыздар, липидтер. Витаминдер: В тобының витаминдері (тиамин, рибофлавин, фолаттар, пиридоксин), С, Е, К, РР, бетаин. Микроэлементтер – кальций, магний, натрий, фосфор, темір, марганец, мыс, күкірт, мырыштың минералды тұздары. Омега-3 және омега-6 май қышқылдары. Куркуманың ерекше хош иісі мен ерекше пайдасын эфир майлары (5% дейін) және олардың құрамдас бөліктері – сабинен, борнеол, антиоксиданттар ретінде әрекет ететін фитонутриенттер – «жасартатын» және қорғаныш эликсирлері және басқа да бірқатар заттар береді, олардың арасында ерекше орын алады. куркумин – куркуманың «визит картасы»; куркуманың үнді сорттарында 3-3,5 % дейін. Ол өзінің ерекше сары-күн түсі мен ерекше қасиеттеріне қарыздар.

Осындай бай композициямен 100 г куркума шамамен 350 ккал құрайды.

Тағамдық қоспалар куркуминнен жасалған: куркума (E100ii) жай ұсақталған куркума тамыры (бүкіл өнім) және куркумин (E100i) - дәл осы куркума тамырының химиялық жолмен алынған құрамдас бөлігі. Екеуі де тамақ өнеркәсібінде өнімдерге тәбетті сары реңк беру үшін табиғи бояғыш ретінде қолданылады. Әрине, бүкіл өнімді қолданған жөн.

Куркуминнің антиоксиданттық қасиеттері С және Е витаминдерінен 5-8 есе күшті және жүзім тұқымының сығындысы немесе қарағай қабығының сығындысынан үш есе күшті.

Куркуманың белсенді ингредиенті куркумин күшті антиоксидант болып табылады.

Жақында оның пайдалы қасиеттері ерекше назар аударды. Куркумин инфекцияларды басу, иммунитетті көтеру, холестеринді төмендету, ас қорытуды жақсарту, бауыр мен ұйқы безі ауруларын емдеу, қант диабетінің алдын алу және емдеу, артроздар мен артриттерді жеңілдету үшін өте тиімді екендігі дәлелденді. Куркуминнің Альцгеймер ауруы және миокард гипертрофиясы сияқты ауыр аурулардың алдын алуға оң әсер ететіндігі ерекше жігерлендіреді. Қатерлі ісіктің жекелеген түрлерінің алдын алу және емдеу бойынша оң нәтижелер расталды. Тәжірибелер куркуминнің сау жасушаларға әсер етпестен ісік жасушаларының өліміне әкелетінін растады. Құрамында куркумин бар препараттарды қолдану қатерлі ісіктердің өсуін тоқтатып қана қоймай, метастаздардың пайда болуын болдырмайды. Куркуминнің әсерінен дененің жалпы иммунитеті қалпына келтіріліп, күшейеді.

Бір ғана бөлшекті есте сақтау керек: куркумин тек майлар мен спирттерде жақсы ериді, бірақ суда мүлдем ерімейді. Бұл куркуманы тұтыну жолыңызға әсер етеді.

Бұл маңызды!

• Қара бұрышта кездесетін пиперин куркуминнің жақсы сіңуін қамтамасыз етуге көмектеседі; сондықтан – куркумаға бір шымшым қара бұрыш қосыңыз;
• балық майымен бірге куркумин сүт безінің қатерлі ісіктерінің пайда болуына жол бермейді;
• Үнді гарциниясымен (гарцинол) ұштастыра отырып, куркумин қатерлі ісіктің әртүрлі формаларының алдын алу құралы болып табылады;
• Куркумин химиотерапия агенттерінің кең спектрімен үйлесімді.
• Егер сіз куркуманы тек ішек жұмысын арттыру үшін қолдансаңыз, оны жоғарыда аталған қоспаларсыз пайдалануға болады.

                                                                     

Куркуманың емдік қасиеттері

Заманауи зерттеулер бұрын белгілі болған нәрсені растады.

• Куркуманың түсі мен хош иісі тағамды тартымды етеді және осылайша сау тәбетті ынталандырады;
• Куркума тамырларының құрамындағы биологиялық белсенді заттар асқазан-ішек жолдары бездерінің секрециясын арттырады, өт түзілу процесін және өт бөлінуін күшейтеді, сол арқылы ас қорыту мен зат алмасуды жақсартады, бактерияға қарсы және қабынуға қарсы қасиеттерге ие;
• Бауырдың табиғи детоксикаторы. Куркума құрамындағы антиоксиданттар бауырды ұзақ уақыт бойы дәрі-дәрмекті қолданудан және алкогольді шамадан тыс тұтынудан туындаған аурулардан қорғай алады;
• Куркума болған кезде майлы тағамдар мен алкоголь денеге аз зиян келтіре отырып, сіңеді;
• Атеросклерозға бейім адамдарда ыдысқа дәмдеуіш ретінде куркуманы үнемі тұтыну қандағы холестерин деңгейін төмендетеді (әсіресе «жаман холестерин» төмен тығыздықтағы липопротеидтер LDL) және әл-ауқатын айтарлықтай жақсартады;
• Куркума әсіресе созылмалы холецистит үшін пайдалы, өйткені өт түзілуін және өт бөлінуін ынталандыру қабілетімен қатар ол айқын қабынуға қарсы әсерге ие және асқазан мен бүйректің жұмысына бір мезгілде пайдалы әсер етеді;
• Куркума - жараларды, кесулерді және күйіктерді тезірек емдеуге көмектесетін табиғи антисептикалық және бактерияға қарсы агент;
• Мидағы амилоидты бляшка шөгінділерін жою арқылы Альцгеймер ауруының дамуын бәсеңдетеді;
• склероздың дамуын баяулатады;
• Қабынуға қарсы қасиеттеріне байланысты артрозды және ревматоидты артритті емдеуде тиімді;
• Жүрек бұлшықеті мен қан тамырларын нығайту үшін өте пайдалы, қан тамырларының атеросклерозының даму қаупін азайтады;
• Иммундық жүйені нығайту және ағзаның қарсылығын арттыру үшін оны егде жастағы, анемиямен ауыратын, вирустық инфекциялардан кейін әлсіреген адамдардың диетасына қосу ұсынылады;
• Ерлерге пайдалы – гүлді қырыққабатпен бірге простата обырының дамуын болдырмайды;
• Әйелдер үшін пайдалы – сүт безінің фиброаденоматозының алдын алуға көмектеседі, сонымен қатар сүт безі мен ұрпақты болу жүйесінің қатерлі ісіктерінің алдын алуға көмектеседі;
• Қатерлі ісіктің әртүрлі түрлерімен ауыратын науқастарда метастаздардың дамуын болдырмайды;
• Балалардағы лейкоз кезінде пайдалы;
• Химиотерапиялық емнің әсерін күшейтеді және оның жанама әсерлерін азайтады;
• Оның айқын қабынуға қарсы әсері бар. Ол тұтастай алғанда денеге әсер ететін табиғи антибиотиктің қасиеттеріне ие, сонымен қатар қабыну тері ауруларын емдеуде өте тиімді. Экзема, псориаз, қышу, қайнату, жәндіктердің шағуы жағдайын жеңілдетеді;
• тамаша антидепрессант;
• Бауыр ферменттері мен майлардың алмасуына қатыса отырып, артық салмақтан арылуға және оны тұрақтандыруға көмектеседі.

Қолдануға қарсы көрсетілімдер

Куркуманың пайдалы қасиеттеріне қарамастан, адам пропорция сезімін жоғалтпауы керек және ешбір жағдайда оны теріс пайдаланбау керек, шын мәнінде пайдалы қасиеттері бар дәмдеуіштерді жанама әсерлері бар дәріге айналдырады.

Куркума кешенді емдеуге жақсы көмекші екенін әрқашан есте ұстаған жөн, бірақ барлық аурулар үшін панацея емес.

Сонымен қатар, тағамдағы куркуманың шамадан тыс мөлшері ыстық, ащы дәмімен басқа дәмдеуіштерді «басып» алады және сіздің «аспаздық шедевріңіздің» дәмін толығымен өзгерте алады.

Куркуманың жанама әсерлері анықталған жоқ және оны қолдануға тікелей қарсы көрсетілімдер жоқ, бірақ оны гепатит, холецистит, өт тас ауруларының өршуі кезінде қолданған жөн емес, әсіресе өт тастарының мөлшері 5 мм-ден асса, өйткені куркума өт қабы қабырғаларының белсенді жиырылуын тудырады және өт қабының қабынуын тудырады. Гломерулонефрит, нефрит және дәмдеуіштерге жеке төзбеушілік жағдайында сақтық таныту керек.

Куркумин қанның ұюын тежейді, бұл операциядан өткен немесе қанды сұйылтатын дәрілерді қабылдаған науқастарда қан кету қаупін арттырады. Егер сіз варфарин, аспирин, ибупрофен немесе ұқсас қасиеттері бар басқа препараттарды қабылдап жатсаңыз, бастамас бұрын дәрігермен кеңесіңіз куркумамен емдеу.

Жүктілік кезінде тағамды куркумамен дәмдеуге болады, бірақ жатырдың бұлшықет тонусының жоғарылауын, сондай-ақ ықтимал аллергиялық реакцияларды болдырмау үшін куркуманы емдік мақсатта пайдалану ұсынылмайды.

Оңтайлы 5 г аспайтын куркуманың тәуліктік дозасы.

Заманауи зерттеулерге сәйкес, 1,5 шай қасық. Куркума күнделікті рационыңызға жан-жақты және пайдалы қосымша болып табылады.

Куркума қосылған су ішіңіз

Бұл қазір өте сәнді тақырып, ал «таңертең және кешке» су қосылған куркума ішу нағыз бумды бастан кешіруде. Бірақ бұл жерде бір маңызды жайт бар. Жоғарыда айтылғандай, куркуманың негізгі белсенді компоненті - суда ерімейтін, тек майларда немесе спирттерде ерімейтін куркумин. Өзіңіз қорытынды жасаңыз...

Куркуминді сіңіру үшін бір стақан жылы куркумин суына бір тамшы май қосыңыз. майлар (май). Және бұл сізге пайдалы болсын!

Таңертең аш қарынға куркума үнді стилінде

Уақыт сынағынан өткен дәстүрлі рецепт Аюрведаның ежелгі канондарында айтылған. Ол «Біздің ас үйдегі дәрілер» санатына көшті деп айтуға болады. Бұл өте танымал және әлі күнге дейін көптеген үнді отбасыларында «тым ақылды» болмай-ақ қолданылады, бірақ олар бала кезінен әжелерінің «куркумин қасықын» еске түсіргендіктен - үйде жасалған нәзіктіктің бір түрі, ол таңертең шынымен қуаттандырады, жаңа ойларды тартады және оның арқасында айнадағы көрініс бізді таң қалдырады.

Бұл керемет куркумин қасық дегеніміз не? Барлығын дайындау өте оңай, бір ғана нюанс бар - дәстүрлі нұсқада сізге майда үккіште үгітілген жаңа куркума тамыры қажет. Егер сізде жаңа піскен куркума болмаса, ешқандай проблема жоқ, сіз жоғары сапалы ұнтақталған куркуманы пайдалана аласыз. Ұнтақталған куркуманы маймен және бір шымшым қара бұрышпен (бұл өткізгіш - пиперинді есте сақтаңыз!) Кішкене кастрюльде біріктіріп, бірнеше минут бойы баяу отта ақырын қайнатыңыз. 1-2 минуттан кейін. Сіз куркуманың ащы, сәл тартымды хош иісін сезінесіз - бұл оның дайын екенін білдіреді. Оны күйдірмеу үшін абай болыңыз.

Әрине, сіз куркума түсінің өзгеруін де басшылыққа ала аласыз, бірақ иіс, менің ойымша, айқын көрсеткіш. Егер хош иіс пайда болса, бұл дәмдеуіштің «ашылғанын» білдіреді.

Дайын «куркумин майын» шыны ыдысқа салып, тоңазытқышта сақтауға болады. Қоспаны сүзудің қажеті жоқ; куркума талшықтарымен ол одан да пайдалы болады.

Таңертең аш қарынға бір кесе ыстық сумен бір шай қасық «куркумин майын» жұтыңыз.

Таңертеңгілік «куркумин қасық» қарапайым рәсімін жасаңыз және бірнеше күннен кейін сіз әл-ауқатыңыздың айтарлықтай жақсарғанын сезінесіз.

Әдетте бұл «куркумин майы» аз мөлшерде дайындалады. Ең көбі бір апта немесе одан да көп. Ингредиенттер мен дайындық қол жетімді және қарапайым және аз уақытты алады. Ол тамаша сақталады, сондықтан сіз күнделікті қиындықтардан босасыз және оны пайдалану өте ыңғайлы..

Салмақ жоғалтуға арналған куркума                 

Куркуманың метаболикалық процестерді қалыпқа келтірудегі, ферменттердің синтезіне және бауырдағы май алмасуына тікелей әсер етудегі, холестеринді төмендетудегі және бүкіл ас қорыту жүйесінің жұмысын сапалы түрде жақсартудағы өте белсенді қасиеттері куркуманы салмақты азайту және тұрақтандыру үшін жеткілікті тиімді дәмдеуіш етеді. Сондай-ақ, куркума калорияларды тез жағуға көмектеседі, сондықтан жаттығу залына барған кезде, бір шымшым куркума жұтуды ұмытпаңыз, бұл жаттығуыңызды тиімдірек етеді. Айтпақшы, құрғақ тұтас бадам бірдей әсерге ие. Көрінетін нәтижелер алу үшін осы екі өнімді біріктіруге болады.

Куркума сонымен қатар артық сұйықтықты кетіруге көмектеседі. денеден, қан айналымын ынталандырады, бұл комбинацияда салмақ жоғалтуға ықпал етеді.

Ең жақсысы - куркума бар майға деген құмарлықты азайту мүмкіндігі және тәтті өнімдер. Куркумадағы ерекше элемент – полифенол – май тінінің жасушаларының пайда болуына жол бермейді. Бірақ емдік қасиеттер сияқты, куркума салмақ жоғалтуға тамаша көмекші болып табылатынын және теңдестірілген дұрыс тамақтану мен физикалық жаттығулармен үйлесетінін есте ұстаған жөн. Бүгінгі күні салмақ жоғалту немесе салмақты басқару әсерлеріне қол жеткізу үшін қолданылатын куркуманың нақты әмбебап мөлшері жоқ. Бұл әрқайсымыздың жеке ерекшеліктерімізге байланысты. Бұл мәселе зерттелуде. Бірақ бұл тұжырым да бар - айтарлықтай әсер және жылдам нәтиже алу үшін күнделікті кем дегенде 500 мг куркумадан салмақ жоғалту үшін шайға 3 г дейін тұтыну керек.

Салмақ жоғалтуға арналған куркума шайы

• 0,5 шай қасыққа дейін. куркумаға бір шымшым ұнтақталған даршын, 1-2 жұлдызды анис жапырақтарын қосыңыз, 150 г ыстық су құйыңыз, оны бірнеше минут қайнатыңыз, содан кейін бір қасық бал қосыңыз. Жадыңызға еніп, қалаған кескіндерді «байқап көру» арқылы ләззатпен пайдаланыңыз.
• 0,5 шай қасық. ұнтақталған куркума, ¼ шай қасық. ұнтақталған имбирь, 1 шай қасық. бал және 1 шай қасық. Ұнтақталған даршынның үстіне бір кесе қайнаған су құйып, оны бірнеше минут қайнатыңыз және сол ұсыныстарға сәйкес пайдаланыңыз. Суды бадам немесе кокос сүтімен ауыстырсаңыз, бұл шай кешкі босаңсытатын шай ретінде тамаша.

Салмақ жоғалтуға арналған куркума сусыны

• 4 ас қасық кәдімгі қара шайды 500,0 мл қайнаған суға құйып, аздап ұнтақталған даршын, шай қасықтың ұшына 1/4 - 1/5 шай қасық, өте аз шымшым қара бұрыш (қалау), 3-4 кішкене зімбір және 2 ас қасық қосыңыз. куркума. Қоспа суығанша күтіңіз және сәл жылы қоспаға бір шай қасық бал қосыңыз. Толық салқындағаннан кейін 500 мл майсыз айранмен араластырыңыз. Бұл сусынды таңертең немесе кешке, сәйкесінше таңғы асты немесе кешкі асты ауыстырыңыз.
• «Алтын сүт»:бір стақан қайнатылған сүтте бір шай қасық куркуманы сұйылтыңыз, баяу отта бірте-бірте қыздырыңыз, куркума қосылған «бу» ыстық сүтті сұрыптап, оны сәл суытып, бір шай қасық бал қосыңыз. Бұл керемет сусынды түнде, ұйықтар алдында бір сағат бұрын ішіңіз. Майды жағумен қатар, бұл сусын ас қорытуды белсендіреді, ішектерді тазартады, ағзадан шырыш пен токсиндерді кетіреді, иммундық жүйе мен жүрек-тамыр жүйесін нығайтады. Егер сізде суық тиіп, құрғақ жөтел болса, тыныс алу қиындаса, ыстық сүтке шай қасықтың ұшына аздап еріген сары майды (сары май) қосыңыз.
  Барлық пайдалы әсерлерден басқа, тағы бір өте жағымды нәрсе бар - мұндай сүтті «косметикалық» немесе «жасарту» деп те атайды, егер қаласаңыз - «жасартатын сүт»! 

«Алтын сүт» сүтін қабылдау уақытына ерекше назар аударыңыз – таңертең емес, түнде. Түнде ішілетін сүт бетті сергітетін және жақсартатын, тыныш ұйқы мен күшті ояту қабілетіне байланысты әдетте «табиғи косметолог» деп аталады..

Және ең бастысы. Бауыр түнде белсенді болады. Аюреданың айтуынша, Питта белсенділік кезеңі кешкі сағат 10-да басталады. Бауырдың күнделікті жұмысының табиғи ырғағы таңғы 1-ден 3-ке дейін болады. және сонымен бірге қытай медицинасы бойынша бауыр меридианы белсенді. Заманауи ғылым орган қызметінің күндік күнделікті кезеңдерін атайды циркадиялық ырғақтар.  Осылайша, бәрі қисынды және сіздің денсаулығыңыз үшін барынша пайдалы - түнде «алтын сүтті» ішу бауырдың жұмыс істеу уақытына сәйкес келеді, осылайша сіз ас қорыту процестерінің табиғи ырғағын сақтайсыз және куркума қосылған сүттің емдік қасиеттерін толығымен пайдалануға көмектесесіз.

Әдемі теріге арналған куркума

«Бетіңізге апарыңыз, бетіңізге, маңдайыңызға, иегіңізге уқалаңыз, ұялмаңыз.
Тарих басталмас бұрын мың жыл бұрын үйленгісі келген келіндер мен келіншектер дәл осылай істеген.
Бұл барлық тегіссіздіктер мен әжімдерді тегістейді, жас пен майды сіңіреді. Осыдан кейін
көптеген күндер бойы тері алтын жарқыл береді..»

Куркуманы әйелдік дәмдеуіш деп санауы бекер емес, өйткені ол косметиканың ең тиімді компоненттерінің бірі болып табылады. Тазартқыш скрабтар, маскалар және куркума қосылған нәрлендіретін кремдер мен лосьондар бактерицидтік, тазартқыш қасиеттерге ие, көтеру әсері бар және теріні жасартады; май бездерін реттейді, тері тесігін тазартады, теріге жағымды барқыт сезімін, жұмсақтық пен жастықты береді. Куркума қосылған маскалардан кейін теріні сергітетін жағымды «алтын жарқырау» әсері пайда болады. Терідегі қабыну көріністерін (бөртпелер, безеулер) жою үшін тамаша.

Жасартатын маска

2 шай қасық араластырыңыз. 1 шай қасық бал. раушан суы және 0,5 шай қасық. куркума және 0,5 шай қасық. толық сүт. Теріңіз құрғақ болса, зәйтүн немесе бадам майының бірнеше тамшысын қосуға болады. Теріге 20 минут жағыңыз, содан кейін жылы сумен шайыңыз және бетіңізді раушан суымен жаңартыңыз. Бұл масканы аптасына екі рет жасаңыз және гүлденген келбетіңізбен барлығын таң қалдырады..

Теріні тамаша жұмсартады және тегістейді 1:1 тең пропорцияда қабылданған куркума мен бал маскасы. Бұл маска теріге қалың қабатта 15-20 минут бойы қолданылады. содан кейін ол жылы сумен жуылады.

Проблемалық теріге арналған қабынуға қарсы маска

Бірдей мөлшерде косметикалық сазды араластырыңыз Мультани митти және куркума, бір шай қасық алоэ шырынын қосып, теріге жағып, 15 минутқа қалдырыңыз. Қарапайым сумен шайыңыз.

Куркума скраб теріні терең тазартады, өрескел эпидермистің бөлшектерін жақсы қабыршақтайды. Оны дайындау үшін 1 шай қасық араластырыңыз. зәйтүн майы, қызғылт гималай тұзы, куркума және даршын, әрқайсысы жарты шай қасықтан, кофе ұнтағын да қосуға болады, бұл сізге байланысты. Барлық ингредиенттерді мұқият араластырыңыз, құрғақ теріге массаж қозғалыстарымен жағыңыз, 5-7 минутқа қалдырыңыз, жылы сумен шайыңыз.

Шашқа арналған куркума – шашты қалпына келтіру, нәрлендіру және нығайту үшін қолданылады. Мұны істеу үшін оны Амла майымен араластырып, массаж қозғалыстарымен бас терісіне жағыңыз. Теріге кем дегенде 40-60 минут қалдырыңыз, содан кейін сусабынмен жуыңыз.

Егер сіз қолдансаңыз эпиляциядан кейін куркума, ол шаштың өсуін баяулатады және тамаша антисептик бола отырып, тітіркенуді басады.

Үндістанда мұны әлі де жасау әдетке айналған жаңа туған нәрестелерге массаж қыздарға арналған өмірінің бірінші жылында және одан кейінгі уақытта бастап қойыңыз ноқат ұны, кокос майы және куркума. Мұндай массаж процедураларынан кейін жетілген қыздың қолдары мен аяқтарындағы қажетсіз шаштар пайда болмайды және бұл әсер өмір бойы сақталады деп саналады.

Менің қайын енем жасы ұлғайған шағында өзінің тегіс терісін мақтанышпен көрсетеді және тек осы жақсы ескі әдістің арқасында ол ешқашан «шамадан тыс шашпен» қиындық көрмегеніне сендіреді.

Теріге куркума қолданғанда, оған дайын болыңыз бояу әсері. Бұл әсіресе табиғи аққұбалар мен қызыл шаштарға қатысты, олардың терісі әсіресе нәзік және сезімтал. Сіз, әсіресе сезімтал қыздар, маскаларыңыздағы куркума мөлшерін аздап азайтуыңыз керек. Теріңізде сарғыш реңк болады деп уайымдамаңыз. 10-12 сағаттан кейін бұл «күн сәулесі» жоғалады (кейбір мәлімдемелер бойынша әлдеқайда ертерек, 2-3 сағаттан кейін). Мұның бәрі сіздің теріңіздің түріне байланысты. Сондықтан тек куркумамен емдеуге уақытты таңдаңыз, мұндай нәрлендіретін маскалардан кейін өзіңізге жалғыз болуға мүмкіндік беріңіз. Сіз өзіңізді бірден көпшілікке көрсетпеуіңіз керек. Тек сен және куркума, жалғыз!

Үнді үйлену тойы алдындағы бата

Куркума - үнділік үйлену тойының алдындағы бата рәсіміндегі негізгі атрибут. Әдетте тойдың өзінен кем емес сән-салтанатпен, құрметпен ұйымдастырылады... тек бір күн бұрын, неке қию рәсіміне (Шәді) 2-3 күн қалғанда, қалыңдық пен күйеу жігіттің үйінде бөлек-бөлек ұйымдастырылатындықтан, қонақ аз болады. Бұл сөздің толық мағынасында «тауық тойы» емес, мұнда бір нюанс бар: достардан басқа, қалыңдықтың отбасы да қатысады, «барлық туыстары, балалары және үй шаруашылығының мүшелері». Бұл күн «халди-мхенди ки расам» деп аталады және бұл мерекенің көптен күткен қонағы куркума. Олардың айтуынша, ескі күндерде бұл күні қалыңдықты әрқашан куркума қосылған хош иісті майлармен сүртетін (әрине, күйеу жігітті олармен «бойдақ кешінде» сүрткен). Бүгінде бұл «талап бойынша» болады, бірақ символдық түрде қалыңдыққа батасын алғысы келетіндердің бәрі оны куркума, кокос майы және бадам сүтінің пастасымен жағып жіберетін рәсім әрқашан сақталады. Таза символдық түрде бетке, қолдарға немесе аяқтарға бірнеше соққылар қолданылады, бірақ шынайы достар оны шын жүректен жомарт түрде ысқылай алады! Куркума, бұл «күннің дәмдеуіштері» өмірге түсіністік, мейірімділік, әл-ауқат пен гүлдену әкеледі деп саналады. Және, әрине, ол күнделікті өмірді «бояйды», онымен өмір жарқын болады!