Чилилік бұрыш, сіз бұрыннан қолданып көрген ең ыстық дәмдеуіш болуы мүмкін. Бұл қара қызыл ұнтақты тамақ дайындаған кезде қолдану қаупі бар емес, бұл ұят. Қалыпты мөлшерде тұтынған кезде ол күшейтетін әсерге ие, ас қорытуды жақсартады және тәбетті арттырады. Чили бұрышы (немесе оны кайен бұрышы деп те атайды) зиян келтірмейді, бірақ денені емдейді. Кішкентай қызыл бұрыш жай ғана B2, B6, P және E дәрумендерінің қоймасы болып табылады. А дәруменінің мазмұны бойынша чили бұрышы сәбізге ұқсайды және оларда лимонға қарағанда екі есе көп С витамині бар. Чили бұрышы калий, кальций, фосфор, магний және темірге бай.

Чили мидың жүйке тінінің қызметін қалыпқа келтіреді, эпилепсияны емдейді. Қатты бас ауруларын чили негізіндегі креммен жеңілдетуге болады. Оны мұрынның бетіне және мұрын қуысына сүрту керек. Алдымен мұрынның жануы және мұрыннан ағу болуы мүмкін, бірақ бұл жанама әсерлер бас ауруы жойылғаннан кейін көп ұзамай жоғалады.

Чили ас қорытуды белсендіреді, асқазан сөлінің бөлінуін арттырады және құрттарды шығарады.

Қызыл бұрыш бауыр қызметін жақсартады, әртүрлі этиологиялы гепатитті емдейді. Қатерсіз ісіктерге, бронх демікпесіне, аллергиялық ауруларға емдік әсер етеді.

Бір қызығы: консерві зауыттарында бұрыш өңдейтіндер мұрынның ағуын білмейді. Америка Құрама Штаттарында Азаматтық соғыстан бері дәрігерлер суық тиюді емдеу үшін чилиді шұлыққа салуға кеңес берді. Бұл әдіс әлі күнге дейін танымал. Бәріміз жақсы білеміз бұрыш сылағы, біз бұлшық ет және ревматикалық ауырсыну үшін қолданамыз.

Чили бүкіл дененің тамырларының атеросклерозын емдейді. Аз мөлшерде тұтынылған кезде ол холестерин деңгейін төмендетеді, яғни ол жүрек-қан тамырлары ауруларының алдын алу шарасы ретінде қызмет ете алады.

Чили бұрышын қант диабетінің кейбір асқынуларын емдеу үшін қолдануға болады, мысалы, чили негізіндегі крем қант диабетімен бірге жүретін аяқтың ауырсынуына жақсы көмектеседі.

Чили бұрышы адамдарға ұйқысыздықты жеңуге көмектеседі. Күніне бір чили бұрышы жақсы және тез ұйықтауға көмектеседі. Ұйқыны қалпына келтіру бұл дәмдеуіштің бере алатын жалғыз пайдасы емес. Чили бұрышы қатерлі ісіктердің дамуын болдырмайды деп саналады. Бірақ көкөністер мен жемістерді көп тұтынатын адамдардың қатерлі ісікке шалдығуы көптен белгілі.

Қызыл бұрыш азық-түлік өнімдерінде ғана емес, жеке гигиена құралдарында да кездеседі. Мысалы, композицияда тіс пастасы, ол қызыл иектің қан кетуін емдеуге, олардың регенерациясын тездетуге және оларды нығайтуға көмектеседі.

Чили бұрышын шаштың өсуіне ықпал ететін дәрі жасау үшін қолдануға болады деген ұсыныстар бар. Бұл көкөніс құрамында қосылыстар бар капсаицина, бұл тек бұрышты ыстық етіп қана қоймайды, сонымен қатар геннің белсенділігін арттырады кальцитонинa (CGRP), ынталандырады сенсорлық нервтер. CGRP гені, өз кезегінде, шаш өсуіне жауап беретін өсу стимуляторына серпін береді.

Ал 2007 жылы қызыл бұрыштан оқшауланған капсаицин негізіндегі жаңа түрін жасау ұсынылды. жергілікті анестезия босану, операциялар және стоматологиялық процедуралар кезінде ауырсынуды басу үшін. Жергілікті анестезияның заманауи әдістері дененің белгілі бір аймағындағы барлық жүйке жасушаларын блоктайды. Сонымен қатар, ауырсыну сезіміне тікелей жауапты адамдар ғана емес, сонымен қатар уақытша паралич пен ұйқышылдықты тудыратын басқалар. Сондықтан тіс дәрігеріне барғаннан кейін пациенттер ауыз қуысы жартылай сал болып кеңседен шығады. А капсаицин ауырсыну сезіміне жауап беретін жүйке жасушаларына ғана әсер етуге мүмкіндік береді, оларды салдандырмайды нейрондар, бұлшықет қозғалысына немесе жанасу сияқты басқа сезімдерді беруге жауапты. Жаңа препарат зертханалық егеуқұйрықтарда жоғары тиімділігін көрсетті және ол адамдарға да жарамды деп айтуға негіз бар. Капсаицинді енгізгеннен кейін егеуқұйрықтар жарты сағат бойы ауырсынуды сезінбеді, ал бірнеше сағат бойы өте аз ауырсынуды сезінді. Ауырсынуды басатын жаңа препараттың адамға алғашқы сынақтары жақын арада жүргізілуі мүмкін.

Сондай-ақ, чили бұрышын жеу өндіріске ықпал етеді эндорфиндер - «бақыт гормондары". Жұмыс істеу механизмі өте қарапайым: тағамды жомарт бұрыштап немесе қызыл "өлтіргіштің" бір бөлігін тістеп алғаннан кейін сіз аузыңызда қатты жану сезімін сезінесіз. Ми мұны қауіп деп қабылдайды және шок пен стрессті азайту үшін қанға эндорфиндерді шығарады. Ал "бақыт гормондары" өз кезегінде иммунитетті арттырады, қан айналымын жақсартады, ауырсынуды жеңілдетеді және қан айналымын жақсартады. бұрыш олардың жылуы капсаицин деп аталады және ол ең көп мөлшерде тұқымдар мен ішкі тақталардағы өртті сөндіру үшін бұл бөліктерді алып тастауға болады.

Қаласаңыз, қызыл бұрышты үйде әдеттегі гүл құмыраларында өсіруге болады. Қажетті шарт - гүл қоспасымен мерзімді тыңайтқышпен тұрақты суару.

Кейбір адамдар ащы тағам асқазанға зиян келтіреді және ойық жара тудырады деп есептейді. Бұл қате түсінік. Ащы тағамдары бар елдерде жара ауруы жұмсақ тағамды ұнататын елдерге қарағанда көп емес. Ғалымдар жұмсақ тамақ пен қатты бұрыш қосылған тағамды жегеннен кейін асқазан қабырғаларының жағдайын зерттеді. Ащы тағам жақсы қорытылды және екі жағдайда да асқазан қабырғаларының күйінде ешқандай айырмашылық жоқ болып шықты. Бұдан шығатын қорытынды: ащы тағам зиян келтірмейді. Айта кетейік, біз асқазан жарасы немесе қышқылдығы жоғары гастрит дамымаған адамдар туралы айтып отырмыз.